Lammfleisch
Unsere Lämmer werden im Alter von 6-8 Monaten geschlachtet.
Das herrlich aromatische Lammfleisch verkaufen wir gerne direkt ab Hof als Portionen
tiefgekühlt oder als Mischpaket frisch (halbes oder ganzes Lamm).
Tiefkühlportionen
Wenn Sie nicht über viel Platz im Tiefkühler verfügen oder mal schnell noch ein feines Stück Lammfleisch möchten, dann sind unsere tiefgefrorenen Portionen genau das Richtige für Sie!
Hier gilt "es hat solange es hat".
Unten finden Sie die aktuelle Liste mit den verfügbaren Portionen. Melden Sie uns telefonisch oder per Mail Ihre Wünsche. Gerne vereinbaren wir dann mit Ihnen einen Termin für die Abholung bei uns auf dem Hof.
Bestellung Mischpaket
Um ein Mischpaket (halbes oder ganzes Lamm) zu bestellen, senden Sie uns bitte das Excel-Formular "Mischpaket ganzes Lamm" oder "Mischpaket halbes Lamm" ausgefüllt zu. Diese Liste benötigen wir, damit wir für Sie die Portionen in dem von Ihnen gewünschten Gewicht oder Stückzahl vakumieren können. Bei Fragen stehen wir gerne zur Verfügung.
Mischpaket ganzes Lamm enthält ca. :
Total ca. 10 - 12 kg
- 1.5 kg Hackfleisch
- 1.5 kg Voressen
-
Kotlettes:
2 Rack + ca. 8 Kotlettes einzeln geschnitten
oder
Kotlettes einzeln geschnitten - 2x 0.7 kg Braten gebunden (Laffe)
- 2x 2 kg Gigot (Gewicht ohne Knochen gerechnet):
mit oder ohne Knochen
oder
Gigot Tranchen (wie Steak geschnitten mit Knochen) - Leber nach Belieben
Mischpaket 1/2 Lamm enthält ca. :
Total ca. 5 - 6 kg
- 750 gr Hackfleisch
- 750 gr Voressen
-
Kotlettes:
1 Rack + ca. 4 Kotlettes einzeln geschnitten
oder
Kotlettes einzeln geschnitten - 1x 0.7 kg Braten gebunden (Laffe)
- 1x 2 kg Gigot (Gewicht ohne Knochen gerechnet):
mit oder ohne Knochen
oder
Gigot Tranchen (wie Steak geschnitten mit Knochen) - Leber nach Belieben
Wie ist der Lammgigot erhältlich?
Wie sind die Lammkotletten erhältlich?