Lammfleisch

Unsere Lämmer werden im Alter von 6-8 Monaten geschlachtet.

 

Das herrlich aromatische Lammfleisch verkaufen wir gerne direkt ab Hof als Portionen

tiefgekühlt oder als Mischpaket frisch (halbes oder ganzes Lamm).

 

Tiefkühlportionen

Wenn Sie nicht über viel Platz im Tiefkühler verfügen oder mal schnell noch ein feines Stück Lammfleisch möchten, dann sind unsere tiefgefrorenen Portionen genau das Richtige für Sie!

Hier gilt "es hat solange es hat".

Unten finden Sie die aktuelle Liste mit den verfügbaren Portionen. Melden Sie uns telefonisch oder per Mail Ihre Wünsche. Gerne vereinbaren wir dann mit Ihnen einen Termin für die Abholung bei uns auf dem Hof.

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Vorratsliste der tiefgekühlten Lammfleisch-Portionen
Fleischportionen.pdf
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Bestellung Mischpaket

Um ein Mischpaket (halbes oder ganzes Lamm) zu bestellen, senden Sie uns bitte das Excel-Formular "Mischpaket ganzes Lamm" oder "Mischpaket halbes Lamm"  ausgefüllt zu. Diese Liste benötigen wir, damit wir für Sie die Portionen in dem von Ihnen gewünschten Gewicht oder Stückzahl vakumieren können. Bei Fragen stehen wir gerne zur Verfügung.

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Mischpaket ganzes Lamm
Fleischliste.xls
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Mischpaket halbes Lamm
Fleischliste halbes Lamm.xls
Microsoft Excel Tabelle 45.5 KB

Mischpaket ganzes Lamm enthält ca. :

Total ca. 10 - 12 kg

  • 1.5 kg Hackfleisch
  • 1.5 kg Voressen
  • Kotlettes:
    2 Rack + ca. 8 Kotlettes einzeln geschnitten
    oder
    Kotlettes einzeln geschnitten
  • 2x 0.7 kg Braten gebunden (Laffe)
  • 2x 2 kg Gigot (Gewicht ohne Knochen gerechnet):
    mit oder ohne Knochen
    oder
    Gigot Tranchen (wie Steak geschnitten mit Knochen)
  • Leber nach Belieben

Mischpaket 1/2 Lamm enthält ca. :

Total ca. 5 - 6 kg

  • 750 gr Hackfleisch
  • 750 gr Voressen
  • Kotlettes:
     1 Rack + ca. 4 Kotlettes einzeln geschnitten
    oder
    Kotlettes einzeln geschnitten
  • 1x 0.7 kg Braten gebunden (Laffe)
  • 1x 2 kg Gigot (Gewicht ohne Knochen gerechnet):
    mit oder ohne Knochen
    oder
    Gigot Tranchen (wie Steak geschnitten mit Knochen)
  • Leber nach Belieben


Wie ist der Lammgigot erhältlich?


Wie sind die Lammkotletten erhältlich?